La préparation de vos commandes

Dès la réception des marchandises dans nos locaux jusqu'à leur expédition, tous les membres du personnel se dévouent pour garantir la qualité des produits et l’hygiène à l’intérieur de l’entrepôt.

A l’arrivée, les volailles nues et préparations sous vide sont contrôlées pour assurer la  conformité aux exigences réglementaires tant internes qu’en vigueur dans l’ensemble de l’industrie agro-alimentaire.  Les critères de qualité concernent aussi bien la fraîcheur des produits, leur température (respect de la chaîne du froid), la traçabilité, ou l’aspect de l’emballage.

Les produits sont ensuite stockés et conservés dans des entrepôts réfrigérés en fonction de leur nature (volailles entières et découpes nues, sous vide, plats préparés ou préparations pré cuites à base de poulet etc.)
La traçabilité est assurée par un système de code barre sur l’ensemble de nos produits. Chaque colis dispose d’un numéro de lot, d’une date de réception et d’une DLC – date limite de conservation -  qui constituent la carte d’identité du produit et permettent de remonter toute la filière, du consommateur au producteur.

Hygiène et qualité

C’est par la qualité de ses produits et services que SOCOVOL cherche à se démarquer.

Le service qualité s’emploie ainsi à faire appliquer, tant au sein de l’entreprise qu’auprès des fournisseurs, un cahier des charges précis. Des tests d’hygiène réguliers sont effectués dans nos locaux et un échantillonnage produit est envoyé mensuellement à un laboratoire indépendant accrédité COFRAC. Ces tests permettent de valider la qualité constante de l’ensemble de la gamme.

La préparation de commande s’inscrit dans une démarche de qualité de service tout autant prise en compte que celle des produits. Nos préparateurs sont informés des normes d’hygiène et des protocoles à respecter pour garantir une livraison des produits frais dans les meilleures conditions possibles (protection de la marchandise, respect de la chaîne du froid, équipement propre et adapté aux conditions de travail, nettoyage régulier et désinfection de la zone de travail etc.).

Le travail effectué depuis plusieurs années dans ce sens a permis de se rapprocher de notre objectif : une qualité produit « zéro défaut ».